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2F 日本料理 瀬戸内

2F 日本料理 瀬戸内

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会席料理のご案内

会席料理のご案内

四季の味覚を彩り豊かに盛りこんだ、日本料理「瀬戸内」の会席料理。
大切な人をお招きするご会食や、親しいお仲間とのひとときにお役立てください。
(写真はイメージです)

会席 葵

◇お献立

(8/1~の内容)
【先 付】  鱧玉子豆腐 海老旨煮 キャビア 梅肉 たたきオクラ 銀餡
【前 菜】  玉蜀黍すり流し 枝豆の生湯葉和え 生姜餡 このわた和え 無花果生ハム巻 黄身酢
       団扇真丈 沢蟹 新丸十蜜煮
【吸 物】  潮汁仕立て 鯛 松茸 蓴菜 手綱粟麩 隠元豆 柚子
【造 里】  氷室盛り 鱸 中トロ 生雲丹烏賊巻 蛙冬瓜 添え野菜
【強 肴】  広島牛しゃぶしゃぶ 野菜 薬味 ちり酢 胡麻たれ
【焼 物】  鮎二色田楽焼き 骨煎餅 茗荷酢漬け 蓼葉 蛇籠胡瓜 甘長グリーン
【冷 物】  寄せ糸瓜 ヤングコーン 二色とまと 蛸柔煮 新蓮根 おくら ふり柚子 旨出汁ゼリー
【食 事】  鰻御飯 赤出汁 香の物
【水菓子】  マンゴー ピオーネ 幸水梨 ミント


◇料金
 お一人さま 14,000円

◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 12,600円(10%OFF)

◇提供時間
 11:30~14:00 17:00~21:00(ラストオーダー)

会席 夏彩(なついろ)

◇お献立

 →詳しくはこちら



◇料金
 お一人さま 12,000円

◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 10,800円(10%OFF)

◇提供時間
 11:30~14:00 17:00~21:00(ラストオーダー)

会席 楓 (前日までのご予約制)

◇お献立


(8/1~の内容)
【先 付】  鱧玉子豆腐 海老旨煮 梅肉 たたきオクラ 銀餡
【前 菜】  玉蜀黍すり流し 枝豆の生湯葉和え 生姜餡 無花果生ハム巻 黄身酢 団扇真丈 沢蟹 新丸十蜜煮
【吸 物】  潮汁仕立て 鯛 木耳真丈 蓴菜 手綱粟麩 隠元豆 柚子
【造 里】  鱸 鰹 烏賊 蛙冬瓜 はす芋 添え野菜
【焼 物】  丸茄子二色田楽焼き 白髪葱 揚げ針牛蒡 木の芽
【冷し焚合】 寄せ糸瓜 ヤングコーン 二色とまと 蛸柔煮 新蓮根 おくら ふり柚子 旨出汁ゼリー
【揚 物】  鮎白扇揚げ 骨煎餅 蛇籠胡瓜 茗荷酢漬け 甘長グリーン 蓼酢 藻塩 蓼葉
【食 事】  鰻御飯 赤出汁 香の物
【水菓子】  西瓜ゼリー寄せ 三色フルーツ 生クリーム チョコチップ ミント

        

◇料金
 お一人さま 9,500円

◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 8,550円 (10%OFF)

◇提供時間
 
11:30~14:00 17:00~21:00(ラストオーダー)
 

会席 花
◇お献立


(8/1~の内容)
【前 菜】  玉蜀黍すり流し 枝豆の生湯葉和え 生姜餡 無花果生ハム巻 黄身酢 団扇真丈 沢蟹 新丸十蜜煮
【吸 物】  清汁仕立て 鱧玉子豆腐 隠元豆 梅肉 蓴菜 柚子
【造 里】  鱸 鰹 烏賊 蛙冬瓜 はす芋 添え野菜
【焼 物】  鮎二色田楽焼き 骨煎餅 茗荷酢漬け 蓼葉 蛇籠胡瓜 甘長グリーン
【冷し焚合】 寄せ糸瓜 ヤングコーン 二色とまと 蛸柔煮 新蓮根 おくら ふり柚子 旨出汁ゼリー
【揚 物】  丸茄子煎り出し 広島牛柔煮 海老旨煮 みぞれ出汁 白髪葱 生姜 揚げ針牛蒡
【食 事】  鰻御飯 赤出汁 香の物
【水菓子】  西瓜ゼリー寄せ 三色フルーツ 生クリーム チョコチップ ミント

 

 
◇料金
 お一人さま 7,200円
 
◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 6,480円 (10%OFF)
 
◇提供時間
 17:00~21:00(ラストオーダー)

活魚会席 潮路 (2名さまより 前日までのご予約制)

◇お献立

 付出し・吸物・姿造り・蓋物・焼物・揚物・酢の物・赤出し・御飯・香の物・果物

◇料金
 お一人さま 14,000


◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 12,600円 (10%OFF)


◇提供時間
 11:30~14:00 17:00~21:00(ラストオーダー)
 

活魚会席 瀬戸 
◇お献立


(8/1~の内容)
【前 菜】  玉蜀黍すり流し 枝豆の生湯葉和え 生姜餡 無花果生ハム巻 黄身酢 団扇真丈 沢蟹 新丸十蜜煮
【吸 物】  清汁仕立て 鱧玉子豆腐 隠元豆 梅肉 蓴菜 柚子
【造 里】  鯛 鱧ちり 烏賊 鰹 蛙冬瓜 はす芋 添え野菜
【焼 物】  鱸油焼き 栄螺壺焼き 寄せ糸瓜 茗荷酢漬け
【蓋 物】  鯛荒煮 白髪生姜 野菜煮びたし 木の芽
【揚 物】  鮎白扇揚げ 骨煎餅 蛇籠胡瓜 甘長グリーン とまと密漬け 蓼酢 藻塩
【食 事】  鰻御飯 赤出汁 香の物
【水菓子】  西瓜ゼリー寄せ 三色フルーツ 生クリーム チョコチップ ミント

 

◇料金
 お一人さま 9,500円
 
◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 8,550円 (10%OFF)
 
◇提供時間
 11:30~14:00 17:00~21:00(ラストオーダー)

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※上記料金には、消費税8%・サービス料10%が含まれております。
メニュー内容や食材の産地等は、仕入の都合により変更になる場合がございます。予めご了承ください。

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