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2F 日本料理 瀬戸内

2F 日本料理 瀬戸内

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tel. 082-262-1160

1月9日(火)~

会席料理のご案内

会席料理のご案内

四季の味覚を彩り豊かに盛りこんだ、日本料理「瀬戸内」の会席料理。
大切な人をお招きするご会食や、親しいお仲間とのひとときにお役立てください。
(写真はイメージです)

会席 葵

◇お献立
(1/9~の内容)

【先 付】  冷製殻付き牡蠣酒煎り キャビア 白味噌クリーム セルフィーユ
【前 菜】  烏賊このこ和え 三つ葉 甘海老唐墨和え 鮭小袖寿司 鮑旨煮 子持昆布 鮟肝蓮根挟み
       黒豆百合根 焼き蒟蒻旨煮 白胡麻
【造 里】  河豚刺し 鮪 牡丹海老 赤貝 添え野菜
【吸 物】  吉野仕立て のどぐろ葛打ち 蕪淡雪 結び金時人参 鶯菜 柚子
【焼 物】  甘鯛若狭焼き 針柚子 金柑密煮 菊花大根 たたみ鰯
【強 肴】  国産牛柚香焼き 温野菜 白髪葱 針揚げ葱
【揚 物】  鱈白子湯葉茶巾 霙出汁 浅葱
【食 事】  牡蠣御飯 赤出汁 香の物
【水菓子】  林檎と薩摩芋の牛乳羹 小豆 洋梨 ミント
 

◇料金
 お一人さま 14,000円

◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 12,600円(10%OFF)

◇提供時間
 11:30~14:00 17:00~21:00(ラストオーダー)

【季節のおすすめ】会席 「瑞花(ずいか)」

◇お献立

 →詳しくはこちら



◇料金
 お一人さま 12,000円

◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 10,800円(10%OFF)

◇提供時間
 11:30~14:00 17:00~21:00(ラストオーダー)

会席 楓 (前日までのご予約制)

◇お献立

(1/9~の内容)
【先 付】  冷製殻付き牡蠣酒煎り キャビア 白味噌クリーム セルフィーユ
【前 菜】  笹身とセロリの梅和え 甘海老唐墨和え 鮭椿寿司 黒豆百合根茶巾 鮑柔煮 焼き蒟蒻旨煮
【吸 物】  清汁仕立て 大根餅 紅白結び 金粉 鶯菜 柚子
【造 里】  皮はぎ薄造り 牡丹海老 鰤 肝醤油 添え野菜
【焼 物】  鰆西京焼き 針柚子  金柑密煮 菊花大根 たたみ鰯
【蒸 物】  蟹甲羅蒸し 蟹味噌 白木耳 露生姜 浅葱
【揚 物】  鱈白子湯葉茶巾 霙出汁 浅葱
【食 事】  なめ茸雑炊 青海苔若布 香の物
【水菓子】  林檎と薩摩芋の牛乳羹 小豆 洋梨 ミント

※団体10名さま以上のご利用の場合、食事内容を季節の御飯とさせていただきます。

        

◇料金
 お一人さま 9,500円

◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 8,550円 (10%OFF)

◇提供時間
 
11:30~14:00 17:00~21:00(ラストオーダー)
 

会席 花
◇お献立

(1/9~の内容)
【前 菜】  笹身とセロリの梅和え 甘海老唐墨和え 鮭椿寿司 黒豆百合根茶巾 鮑柔煮 焼き蒟蒻旨煮
【吸 物】  潮汁仕立て  鯛翁昆布巻 紅白結び 蕪淡雪 鶯菜 柚子
【造 里】  皮剥薄造り 牡丹海老 唐草大根 添え野菜 肝醤油
【蒸 物】  蟹甲羅蒸し 蟹味噌 白木耳 露生姜 浅葱
【焼 物】  鰤柚香焼き 針柚子 金柑密煮 菊花大根 たたみ鰯
【炊 合】  海老芋 梅人参 管牛蒡 法蓮草 海老黄身煮 輪切柚子 友出汁餡
【食 事】  なめ茸雑炊 青海苔若布 香の物
【水菓子】  林檎と薩摩芋の牛乳羹 小豆 洋梨 ミント

※団体10名さま以上のご利用の場合、食事内容を季節の御飯とさせていただきます。     

 
◇料金
 お一人さま 7,200円
 
◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 6,480円 (10%OFF)
 
◇提供時間
 17:00~21:00(ラストオーダー)

活魚会席 潮路 (2名さまより 前日までのご予約制)

◇お献立

 付出し・吸物・姿造り・蓋物・焼物・揚物・酢の物・赤出し・御飯・香の物・果物

◇料金
 お一人さま 14,000


◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 12,600円 (10%OFF)


◇提供時間
 11:30~14:00 17:00~21:00(ラストオーダー)
 

活魚会席 瀬戸 
◇お献立

(1/9~の内容)
【前 菜】  笹身とセロリの梅和え 甘海老唐墨和え 鮭椿寿司 黒豆百合根茶巾 鮑柔煮 焼き蒟蒻旨煮
【吸 物】  潮汁仕立て 鯛翁昆布巻 紅白結び 蕪淡雪 鶯菜 柚子
【造 里】  皮はぎ薄造り 牡丹海老 鰤 烏賊 肝醤油 添え野菜
【焼 物】  鰆西京焼き 針柚子 金柑密煮 菊花大根 たたみ鰯
【小 鍋】  牡蠣土手鍋
【揚 物】  鱈白子湯葉茶巾 霙出汁 浅葱
【食 事】  牡蠣御飯 赤出汁 香の物
【水菓子】  林檎と薩摩芋の牛乳羹 小豆 洋梨 ミント

 

 

◇料金
 お一人さま 9,500円
 
◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 8,550円 (10%OFF)
 
◇提供時間
 11:30~14:00 17:00~21:00(ラストオーダー)

提供期間

2018年1月9日(火)~

※上記料金には、消費税8%・サービス料10%が含まれております。
メニュー内容や食材の産地等は、仕入の都合により変更になる場合がございます。予めご了承ください。

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2F 日本料理 瀬戸内

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