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2F 日本料理 瀬戸内

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tel. 082-262-1160

提供中

会席料理のご案内

会席料理のご案内

四季の味覚を彩り豊かに盛りこんだ、日本料理「瀬戸内」の会席料理。
大切な人をお招きするご会食や、親しいお仲間とのひとときにお役立てください。
(写真はイメージです)

会席 葵

◇お献立

(5/1~の内容)
【先 付】  穴子焼霜 クリームチーズ豆腐 酒盗餡 生海苔 揚げ白髪葱
【前 菜】  鯛の煮凝り ちりめんと浅葱の胡麻和え 蓬胡麻豆腐 銀餡 山葵
       新長芋すり流し 順菜 美味出汁ゼリー 錦糸巻き寿司 ミニトマト密漬け 稚鮎南蛮漬け
【吸 物】  潮汁仕立て 眼張 白玉団子 玉子豆腐 芽葱 露生姜
【造 里】  栄螺 本鮪 蛸昆布〆 鯵 あやめ独活 添え野菜
【焼 物】  イセ海老木の芽焼き 南瓜カステラ 木の葉生姜酢漬け
【強 肴】  広島県産牛冷製ローストビーフ 生雲丹 旨出汁ゼリー
       馬鈴薯サラダ 三色野菜酢漬け 揚げ針牛蒡
【焚 合】  焼き米茄子 鰈吉野煮 ブロッコリー 針茗荷 糸花鰹 干し海老餡 骨煎餅
【食 事】  ちらし寿司 赤出汁
【水菓子】  小玉西瓜ゼリー寄せ 枇杷とバニラアイス ミント

 

            

◇料金

 お一人さま 14,000円

◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 12,600円(10%OFF)

◇提供時間
 11:30~14:00 17:00~21:00(ラストオーダー)

【ひろしま育ちグルメフェア】会席「青葉」

◇お献立

 →詳しくはこちら



◇料金
 お一人さま 12,000円

◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 10,800円(10%OFF)

◇提供時間

 17:00~21:00(ラストオーダー)

会席 楓 

◇お献立
(5/1~の内容)
【先 付】  穴子焼霜 クリームチーズ豆腐 酒盗餡 生海苔 揚げ白髪葱
【前 菜】  鯛の煮凝り ちりめんと浅葱の胡麻和え 蓬胡麻豆腐 銀餡 山葵
       錦糸巻き寿司 ミニトマト密漬け 稚鮎南蛮漬け
【吸物替り】 蛤スープ仕立ての玉蒸し 生湯葉 生雲丹 露生姜 芽葱
【造 里】  鯵たたき 本鮪 蛸昆布〆 あやめ独活 添え野菜
【焼 物】  鱸抹茶田楽焼き 南瓜カステラ 木の葉生姜酢漬け
【口 替】  新長芋すり流し 順菜 散し木の芽 美味出汁ゼリー
【強 肴】  和牛柔煮 温野菜 友出汁餡 粒辛子 揚げ針牛蒡
【食 事】  鶏そぼろ御飯 香の物 赤出汁
【水菓子】  オレンジのババロア 季節のフルーツ添え ミント
 

◇料金
 お一人さま 9,500円

◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 8,550円 (10%OFF)

◇提供時間
 
11:30~14:00 17:00~21:00(ラストオーダー)
 

会席 花
◇お献立

(5/1~の内容)
【前 菜】  鯛の煮凝り ちりめんと浅葱の胡麻和え 蓬胡麻豆腐 銀餡 山葵
       錦糸巻き寿司 ミニトマト密漬け 稚鮎南蛮漬け
【吸 物】  生海苔仕立て 手綱穴子葛打ち 玉子豆腐 梅肉
【造 里】  鯛 蛸昆布〆 鯵 あやめ独活 添え野菜
【焼 物】  栄螺木の芽味噌焼き 南瓜カステラ 木の葉生姜酢漬け
【焚 合】  焼き米茄子 鰈吉野煮 ブロッコリー 針茗荷 糸花鰹 干し海老餡 骨煎餅
【揚 物】  細魚とアスパラの湯葉揚げ 厚切り蓮根 蕨 藻塩
【食 事】  鶏そぼろ御飯 香の物 赤出汁
【水菓子】  オレンジのババロア 季節のフルーツ添え ミント

 

 

   

◇料金
 お一人さま 7,200円
 
◇JR西日本ホテルズカード会員価格
 お一人さま 6,480円 (10%OFF)
 
◇提供時間
 17:00~21:00(ラストオーダー)

料理長 おすすめ会席(4名さま~)2日前までのご予約制
ハレの日に最適な料理長徳本がご用意する特別な日のためのスペシャル会席。
豪華な姿造りで大切なひとときをお過ごしください。


◇お献立
 前菜・吸物・姿造り(大皿盛り)・強肴・焚合・食事・水菓子

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※写真は4人盛りのイメージです。

 

◇料金
 ご予算に合わせて、お一人さま 15,000円より承ります。
 (JR西日本ホテルズカード会員さま10%OFF)
 
◇提供時間
 17:00~21:00(ラストオーダー)

 
 

提供期間

提供中

※上記料金には、消費税8%・サービス料10%が含まれております。
メニュー内容や食材の産地等は、仕入の都合により変更になる場合がございます。予めご了承ください。

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tel. 082-262-1160

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