イベント
■日本酒とワインのマッチング投票
ホテルグランヴィア広島自慢の料理に、ソムリエがワインを、唎酒師が日本酒をペアリング。
皆さまの投票によって雌雄を決します。抽選で的場マスターソムリエおすすめのワインなどをプレゼント！
■マスターソムリエ 的場 勝氏による
・酒&ワイントーク
・格付けチェックゲーム
・お楽しみ抽選会
■プロフィール
的場 勝（マトバ マサル）
・主な経歴
1973年 調理師免許取得
1988年 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 酒学講師
2008年 （一社）日本ソムリエ協会認定 マスターソムリエ
2013年 「ソムリエ事務所 的場」開業
フードメニュー
■マッチング投票料理
・骨付きハモンセラーノ
・広島菜漬けとじゃこのペペロンチーノ
・鉄板焼き（牛肉、骨付きスペアリブ）
・天婦羅盛合せ（鱧、南瓜、茗荷）
・握り寿司（鯛、本鮪、煮穴子）
・鰻炭火焼き二種（白焼き、蒲焼き）
・烏賊の湯引き フィッシュソース
・煌蘭苑特製葱そば
その他にも多数のお料理をブッフェ形式にてご用意しております。
ドリンク内容（2時間フリードリンク）
■ワイン 約20種
世界中数えきれないほどのワインから、フランス・イタリア・日本など産地別に、また、シャルドネ・シラー・メルローなど品種別にバラエティー豊かなワインをご用意。
■日本酒 約20種
世界に誇れる素晴らしい酒。地方の特色、純米・大吟醸・古酒・生酒・生酛・発泡酒など造り方の違い、バラエティー豊かな味わいを各県の地酒でお愉しみいただけます。
■プロフィール
総料理長 蔵光 慎司（クラミツ シンジ）
1990年ホテルグランヴィア広島入社。
各レストランの料理長、宴会料理長を経て現在の職に至る。広島の食材に対しての拘りと思いは誰よりも熱く、郷土をアピールする料理を作り続ける。
日本料理技能グランプリ入賞者 刀根 義人（トネ ヨシト）
・主な経歴
2007年 ホテルグランヴィア広島入社
2015年 第1回ひろしま和食料理人コンクール「広島県知事賞」受賞
2024年 第32回全国技能グランプリ 入賞
中国料理「煌蘭苑」料理長 山本 大治（ヤマモト ダイジ）
・主な経歴
2013年 ホテルグランヴィア広島入社
2018年 中華中医薬学会営養薬膳専家分会認定営養薬膳師「第2018014号」取得
2020年 「令和2年度調理師関係厚生労働大臣表彰」(調理業務功労者)を受賞
料金
大人 お一人さま 13,000円
（お食事・フリードリンク・税金・サービス料込）
JRホテルメンバーズ会員・WESTER会員
大人 お一人さま 12,000円
※JRホテルメンバーズ・WESTERへのポイント付与は対象外とさせていただきます。
開催日時
2024年9月10日（火）
時間
19:00～21:00
※受付開始時間 18:00
会場
ホテルグランヴィア広島 4F 悠久の間
【要予約】お申し込み
※表示価格には税金及び、サービス料が含まれております。
※他の特典・割引との併用は致しかねます。
※写真は全てイメージです。
